每个人都应该知道的饮水常识——矿泉水与矿物质水、纯净水的区别

  矿泉水已经成为走进大众视线的日常饮水选择,但如今市面上又出现了一种新的饮用水——矿物质水,矿泉水和矿物质水的区别在哪里?同时也有许多消费者将矿泉水和纯净水混淆,其实两者有很大区别。只有真正意义的了解了水的特征,才会选择最适合自己的饮用水。

 

一、矿泉水与矿物质水 

1、何为矿物质水

在了解矿物质水前,先了解一下什么是矿物质。矿物质又称无机盐,是人体内无机物的总称,是地壳中自然存在的化合物或天然元素。在人体里矿物质所占的位置就像维生素一样,是必须的元素,是无法自身产生与合成的。

矿物质水是指在纯净水的基础上添加了矿物质类添加剂制作而成的,大多以自来水为原水,经过纯净化加工,添加矿物质,杀菌处理后灌装而成。目前我国对矿物质水还没有统一的国家质量标准,市场上的矿物质水种类也比较混乱,大多都是依照《食品添加剂使用卫生标准》的规定与限量添加,卫生上则按照《瓶(桶)装水卫生标准》来制作完成。  

2、矿泉水与矿物质水的区别

有些人误以为矿物质水能补充身体所需的元素,而且市场上矿物质水价格低于矿泉水,经济又实惠的水自然吸引了许多人去购买。但科学家却指出,矿物质水并不能取代矿泉水,水的酸碱度是由水中所含离子决定的,当纯净水去掉矿物质阳离子时,水变得偏酸性。而目前我国矿物质水在生产工艺流程上,是采用在纯净水中添加人工含氯化钾、硫酸镁的酸性矿化液,这些酸性的人工矿化液在水中分解,产生大量氯离子和硫酸根离子,反而使它的酸度更低,从而无法被人体细胞有效地吸收,此外这些由人工分解的镁离子和钾性质极其不稳定。

矿物质水比一般的天然矿泉水浑浊,还带有少量的颜色和沉淀物,原因是因为矿物质水是在纯净水的基础上,再进行人工加工而来的矿化液。同时,根据新国标的规定,自2016年起将不再有矿物质水。 

 

 

二、矿泉水与纯净水

1、两者定义

纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为原料,通过电渗析法、离子交换、蒸馏法及其他适当的加工方法制成的,密封于容器中且不含任何添加物可直接饮用的水。

矿泉水是从地下深处自然涌出的或经钻井采集、未受污染的地下矿水;含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体;在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。

2、矿泉水与纯净水的区别

① 形成的区别

纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为原料,采用多种工艺,把水中的重金属、三卤甲烷、有机物、放射性物质、微生物等有害、有毒、有异味物大部分去掉,消除对人体健康的直接和潜在危害,然后以瓶装的形式上市销售,供给人们饮用。 

矿泉水的形成是复杂的。它是由地下水流经了含有不同组分的岩层,经溶滤作用、阴阳离子交换吸附、生物地球化学等一系列物理、化学作用,使岩石中的微量和常量组分进入了地下水,富集到一定程度而形成各种不同类型的矿泉水。 

② 成分的区别

纯净水是通过蒸馏、反渗透等技术来净化原水的,而在去除有害物质的同时,也除去了几乎所有对人体有益的微量元素和矿物质。它是不含任何杂质,无毒无菌,易被人体吸收的含氧活性水。 "矿泉水.png"

矿泉水和纯净水不同,它含有锂、锶、锌、碘、硒等20多种微量元素和矿物质,有的还含有比较丰富的宏量元素,如富含Ga、Mg、K、Na等离子。

③ 饮用方法的区别 

纯净水是可以直接饮用的水,无所谓加热或者煮沸,夏天一般凉饮,冬天加热后饮用的多。 

矿泉水一般不应加热,可以稍微加温,最好不要煮沸。因为矿泉水含有钙、镁等宏量元素呈较多,有一定硬度,在常温下呈离子状态,加温煮沸后钙、镁等离子易与碳酸根生成水垢析出,所以矿泉水最佳饮用方法是在常温下直接饮用。

 

  矿泉水与矿物质水、纯净水都有很大区别,矿泉水是在地层深部循环形成的,含有国家标准规定的矿物质及限定指标,以中国天然矿泉水含量达标较多的偏硅酸、锂、锶为例,这些元素能促进骨骼和牙齿的生长发育,有利于骨骼钙化,防治骨质疏松;锂和溴能调节中枢神经系统活动,具有安定情绪和镇静作用。长期饮用矿泉水还能补充膳食中钙、镁、锌、硒、碘等营养素的不足。无论是矿泉水还是纯净水,消费者在根据自己需求不同的情况下选择产品才能最好的为身体的健康服务。

 

 

 

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